Himbeeren
Wir bauen Sommer- und Herbstsorten in rot und gelb an und haben eigens dafür einen eigenen Himbeerschlag
Wie viele andere Beerenarten sind auch Himbeeren gute Mineralstofflieferanten. Auffallend hoch ist der Gehalt an Magnesium. Auch bei Kalzium wird die Himbeere unter
den Obstarten kaum übertroffen, die Kaliumwerte können sich ebenfalls sehen lassen. Zudem enthält die Himbeere so viele gesundheitsfördernde Stoffe, dass bereits unsere Vorfahren diese Obstart zu medizinischen Zwecken nutzten. Getrocknete Früchte kamen als Schweißtreiber bei fiebrigen Erkrankungen zum Einsatz. Hinzu kommen hohe Werte an krebsvorbeugenden und cholesterinsenkenden Pflanzenfarbstoffen.
